为什么德国人做饭那么难吃

 2016/03/02 10:26  宝谷 《知识窗》  (245)    

一个刚到马来西亚开设工厂的华人老板,某一天接到一个当地员工的请假:“明天我家里有些急事,我需要回家帮忙。”老板很爽快地准假了。第二天,老板闲着无聊,就想:员工有急事,不如我去他家探望探望,表示关怀。于是,他就开着汽车到这位员工的家里。结果他看到的是这样一幕:员工正和全家人蹲在屋门口开心地聊天,根本没有所谓的“急事”。老板气炸了。可他很快就发现,“有急事”其实是很多马来西亚当地员工的一种生活方式。他们累了、他们想和家人外出游玩、他们想和朋友聚餐,就借“有急事”请假,接着放松自己的身心。

比马来西亚人更绝妙的是菲律宾人。一个在菲律宾工作多年的华人白领说:“我天不怕地不怕,就怕发工资那一天。”朋友好奇地问:“发工资是好事,为什么你会怕这一天?”华人白领说:“因为一发工资,第二天除了老板和我,不会有一个人来上班!”原来,许多菲律宾人都有这样的观念:我口袋有钱了,我还去上班干嘛?我是傻瓜吗?等花完钱再去上班吧。

作家梁文道有一次说:“我非常喜欢德国,只有一样东西我实在忍不住想批评,那就是德国的吃。我觉得,他们是在用一种‘刻苦耐劳’的精神来吃饭。”什么意思呢?因为德国人的很多食物都是水煮,肉啊、土豆啊,一起扔进大锅里,用水煮,熟了稍加调料就开始吃。吃时,他们一人一大盘,痛快地干掉。按照中国人的想法,一顿饭菜,总得有几个花样。德国人吃得随意、简单,却极少有人表示腻烦,所以梁文道忍不住要对他们的饮食“说道说道”。

有一次,一个网站有奖征集某个问题的最佳答案。这个问题是:为什么德国人做饭那么难吃?据说,最终是一个德国青年获胜,拿了奖金。这个德国青年是用自己的亲身经历来回答这个问题的:

2014年,我在广西桂林徒步旅行。某一天中午,我饥肠辘辘,走到一个偏僻的小山村,看到一座小平房里有位妇女在煮一锅青菜。我走上前去,试着用蹩脚的中文问那个妇女:“这一锅食物你是做给谁吃的,量这么多,是否可以分我一碗?”可这个妇女似乎没听懂我的话。她嘴里哇啦哇啦说的什么,我也听不懂。我比划了半天,妇女终于听懂了我是在问她这些饭菜的主人是谁。她示意我跟她走。她带我走到屋子后面一处空旷的被圈起来的地方,然后指着里面的一群猪对我说:“就是它们!”

看到我想吃的食物居然是猪食,我忍不住哈哈大笑。但那一刻我丝毫没觉得尴尬。的确,我平时吃的食物烹饪起来都非常简单。为什么?因为我的父母告诉我:“我们是为了活着而吃饭,不是为了吃饭而活。活着,你就多花些时间和精力去钻研你喜欢的事情。至于吃的,你可以简简单单,不饿倒就行。当然,如果你的兴趣是烹饪,希望吃得很精致,那么你可以花钱买来精美的厨具,潜心研究烹饪食物的方法。”

我们虽然吃得简单,但也有讲究的时候。每天,我去为家人买面包,一定只买镇上一个奶奶做的面包。如果哪天买错了,我的父母会怪我,我的妹妹也会怪我。为什么我们要认定那家面包店?因为面包店的奶奶十分喜欢做面包,从二十多岁开始,她就一直在镇上做面包售卖。

最后,德国青年总结道:为什么德国人做饭那么难吃?不是因为我们不愿意烹饪,而是因为每个人每天都有他们热爱的事情要做。绝大多数德国人更愿意把时间花在他们喜欢的事情上。

这样的回答,是不是挺妙?

我记得儿时听过一首闽南语歌曲《欢喜就好》,里面有句歌词:问我到底腹内有啥法宝,其实没有什么啦,欢喜就好。一个人,无论以什么状态活着,最重要是尊崇自己的内心。马来西亚人也好,菲律宾人也好,德国青年也好,他们的活法,不就是教我们领悟“欢喜就好”的境界吗?

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