减肥,掉秤就够了吗

 2014/11/16 11:18  汤金 《八小时以外》  (344)    

很多人每天都要称体重,每一点波动都会让人开心或郁闷一整天。定期称体重也算是保持体形的一种方法,但光看体重就能说明肥胖程度吗?

其实,重量和体积没有绝对正相关的关系。大家说你胖,看的可是你的体型(体积)。两个体重相同的人,体型可能是天壤之别,区别在于密度。脂肪较多的密度小看起来就胖,肌肉较多的密度大看起来就瘦。那么怎样能在减少体重的同时增大身体密度呢?答案是科学而适量的运动。

节食

运动是大多数女生都讨厌的事情,但不排斥节食。节食的确是个掉秤的“好”方法,通过断食、低碳饮食、过午不食等方法,几天就可以看到效果。节食后,人体摄入的热量小于基础代谢(即每天不吃不喝在床上躺着也会消耗的热量)。胃排空迅速,蠕动刺激加强,血糖降低到正常值以下,人往往会暴躁、易怒。胰岛素分泌减少,胰高血糖素分泌增多,促进身体的分解反应,于是身体组织利用葡萄糖减少,以维护大脑、中枢神经的功能;肌肉分解出的氨基酸在肝脏中进行糖异生作用为身体供能;脂肪分解加速,血浆中甘油与脂肪酸含量上升也开始进行糖异生作用,脂肪酸还会形成酮体;血液中酮体含量上升,可能发生酮酸中毒。

节食掉秤了,在分解脂肪的同时也会分解肌肉。减肥真正要减的是脂肪,跟市场买来的相同重量的肥膘肉对比一下,节食减肥后的体型(体积)改变有这么多吗?掉秤非常明显是因为大密度的肌肉、水分减少了。身体密度其实是变小了。

节食的同时可能会伴随脱水、口臭、乏力、掉头发、停经、意识模糊甚至休克等中毒症状。身体各器官的活动也会减弱、免疫力下降、心跳减慢、肺活量降低、肌肉无力、大脑反应迟钝等不良反应也蜂拥而至。这时,由于基础代谢降低,形成了新的热量平衡模式,节食也不会掉秤70身体在饥荒模式待久了,对食物的渴望达到了极点,给一点食物血糖就会飚上天,胰岛素大量分泌,促进脂肪的合成。于是节食减下来的体重很快就回来了,而且只有脂肪水分回来了,肌肉并没有回来。

肌肉丢失的结果是代谢水平降低,成为易胖体质。稍微吃一点儿就很容易胖,还是软泡泡的胖,体重不一定涨多少,但你会发现裤腰的肉溢出来了,衣服变紧了。而科学地运动(力量训练与有氧运动相结合)增加了肌肉,身体密度增大。体重可能会变重,但能让人看起来形体挺拔结实,还能提高代谢,更有助于脂肪的分解。

腹泻

腹泻也是一种快速掉秤的“好”方法,一天就见效。诸多减肥药、减肥茶、排毒胶囊都是这个原理。茶叶里面的茶酚胺和咖啡因具有促进代谢和增强脂肪分解的作用,但要喝很浓的茶并配合运动才有效。短期腹泻减轻了体内粪便的重量,水分也大量流失,但脂肪并没有消耗。随便吃点喝点,体重马上就会被打回原形。人体的70%都是水分,血液、脂肪、肌肉、内脏、大脑都充满了水分。靠腹泻脱水来减体重是非常不值得鼓励的。失水量占体重的2%~3%会出现头晕头痛,皮肤弹性降低;失水量占体重的3%~6%循环功能不全,精神萎靡;失水量占体重6%以上,身体会出现电解质失衡现象,休克、昏迷,严重时危及生命。长期频繁腹泻,肠道无法吸收食物的营养,身体始终处于能量负平衡,容易造成营养不良。即使瘦下来了也是虚弱得像难民一样,不会有美感。

出汗

还有一种迅速掉秤的方法一一出汗,几个小时就能看到效果。桑拿、出汗服、保鲜膜什么的都属于这个范畴。出汗分为散热性(气温高出汗)、精神性(因为紧张而冒冷汗)、食物性(吃了辛辣的食物)和运动性(脂肪进行分解时)。运动性出汗只有在长时间剧烈运动后才会出现(比如铁人三项、马拉松后半程等),运动最开始时出汗属于散热性。总的来说,光出汗与脂肪分解的关系并不大。反而运动时补水会帮助脂肪水解。出汗后掉秤了,皮下的体液也许会流失,体形也许会稍微改善一点点,就像充水的气球放了水,但身体密度没变。喝完水体重会马上回来,意义不大。

所以,我们减肥时不应该只关注自己的体重,尤其是原本就不超重的人,体型的变化才是最重要的。在日常生活中,可以用来衡量减肥成果的小方法有哪些呢?三种最实用的:测量脂肪率:测量三围(胸、腰、臀);找小码衣服来试穿;让周围朋友评判。

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