有伤口时不能吃深色食物吗?——NO

 2015/01/04 11:40  未知 《健康博览》  (342)    

流言:身上不幸出现了伤口,常听人说,“不要吃酱油、巧克力等深色食物,不然会留疤!”那么,深色食物真的会让疤痕发黑吗?

真相:深色食物会不会导致愈合后的创面颜色发黑呢?首先,我们来看看创面皮肤发黑的机制。引起皮肤颜色发黑的物质,叫做黑色素。当紫外线照射到皮肤上作用于皮肤基底层,就会激活酪氨酸酶的活性,以酪氨酸为材料生成黑色素。

那么深色的食物能否影响黑色素合成的两个环节:作为合成材料的酪氨酸和作为合成工具的酪氨酸酶呢?答案是否定的。很多深色的食物中,确实富含酪氨酸,但在很多非深色的食物里面酪氨酸含量同样丰富。因此,通过食物的控制抑制黑色素的合成是不可能的。而酪氨酸酶就更不用考虑了,酶类是一种蛋白质,它在胃肠道里面会被分解。无法通过口服的途径进入人体皮肤。

结论:伤口愈合期需要避免深色食物的说法,没有任何的科学道理,同时,它也未见于任何的创伤和烧伤治疗指南当中。

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