东方卫视披露，记者卧底两个多月发现，麦当劳、肯德基、必胜客等国际知名快餐连锁店的肉类供应商——上海福喜食品有限公司，存在大量采用过期变质肉类的行为。6月20日晚，上海市食药监部门表示，已经连夜行动查封该企业，要求上海所有肯德基、麦当劳问题产品全部下架。
这家公司被曝，通过过期食品回锅重做、更改保质期标印等手段加工过期劣质肉类，再将生产的麦乐鸡块、牛排、汉堡肉等售给肯德基、麦当劳、必胜客等大部分快餐连锁店。在记者提出质疑后，其工作人员甚至侃言：“过期也吃不死人”。
2014年6月18日，18吨过期半个月的冰鲜鸡皮和鸡胸肉被掺入原料当中，制成黄灿灿的“麦乐鸡”。记者还获悉，这些过期鸡肉原料被优先安排在中国使用。另外，肯德基的烟熏肉饼也使用了过期近一个月的原料。记者还发现，供应给百胜的冷冻腌制小牛排过期7个多月仍照样使用，小牛排已经发霉发绿。
2014年6月11日，该公司加工的迷你小牛排使用了10吨过期的半成品，这些材料原本都应该作为垃圾处理掉。经过处理，保质期又重新打印延长了一年。报道称，为应付检查，公司还做了对内对外的两本账。
上海食药监部门连夜突击检查。记者20日晚间在现场看到，在被曝光后，监管人员于当晚7点半赶到福喜厂区。但是，面对监管人员的突如其来，厂区人员措手不及，却“应对有方”。四五名保安拦住厂区大楼的大门，就是不让监管人员进去检查，还声称“上级领导没有同意”。僵持一个多小时，至晚上9点左右，直到公安赶到现场，保安才离开门口。
对于媒体报道的麦当劳个别供应商存在的问题，麦当劳方面表示，已经第一时间通知全国所有餐厅，立即停用并封存由上海福喜提供的所有肉类食品。同时，公司立即成立调查小组，对上海福喜及其关联企业展开全面调查，并将尽快公布结果。
肯德基、必胜客所属的百胜餐饮集团深夜回应称，即刻封存并停用由上海福喜提供的所有肉类食品原料，因停用上海福喜产品会造成三款产品出现临时断货。
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镜头一：过期肉变诱人麦乐鸡
2014年6月18日，根据生产计划，原料解冻间当天要使用18吨麦乐鸡原料，这其中含有大量过期的鸡皮和鸡胸肉。这批麦乐鸡的生产订单号为26677，货架上的鸡皮原料生产日期为2014年5月28日和5月30日，产品包装袋上标注的保质期限是6天，也就是说，原料已经过期了将近半个月。此时，工人在现场却表示：“过期了，没关系的，搬上去。”
过期原料就这样被工人送至铰肉区，经过大型铰肉机粉碎乳化，过期的鸡皮和鸡胸肉被裹上了三层浆粉，经过200度高温油炸，一块块麦乐鸡被源源不断地生产出来，形状整齐，金黄诱人，再也看不出本来的面目。
镜头二：冷冻臭肉变身“小牛排”
2014年6月11日，记者在上海福喜车间解冻区域注意到，这里堆放着上百箱冷冻小牛排，工人们正在利用机器对这些冷冻小牛排进行解冻，奇怪的是这批小牛排的外包装和其他原料都不一样，箱子上只是手写了产品名称、生产日期、重量，而没有保质期、生产企业、批号等关键信息。就在生产的前一天，福喜生产部、质量部、仓库等部门的主管收到了一封邮件，“以下物料请帮忙延长保质期至本周末，明天安排生产”。现场的工人告诉记者，“这个是不正常的产品，是臭肉！”
记者注意到，在同一封邮件中，还附有一张表格，冷冻小牛排生产日期为2013年5月8日至12日，对应的过期时间为2013年11月3日至8日，保质期180天，如果按照邮件要求延长保质期至2014年6月15日，意味着这批产品已经超过保质期7个多月。这批过期冷冻小牛排进入生产后，只是简单地切割成小片，再重新包装后，内袋上打印的保质期就又延长了一年。
